據說田樂豆腐是從室町時代開始普及的，當時的田樂料理，比較像是一種在路邊攤、茶坊所販售的速食。可能是店家為了提高效率，因而才從『燒烤』衍生出『燉煮』這個分支，食材的種類也逐漸多樣化，加入茄子、蒟蒻等材料。於是，人們開始稱呼燉煮的田樂為おでん（ODEN），也就是如今的關東煮，而田樂則作為另一種料理留存了下來。衍生自田樂料理，將成串食材放入熱水烹煮的「湯煮的田樂」正式登場。這種料理起初是以沾取醬油或味噌的方式品嘗，而後才確立為用醬油味湯汁燉煮的料理方式。

燉煮田樂，也就是關東煮，以江戶人為中心人氣漸漲，從明治到大正時代逐漸流傳至日本全國各地。傳播到關西地區後，開始有了「關東煮」的名字，關東煮流傳到各地後，又各自發展進化。比如關東與關西地區，就將高湯文化的差異體現在關東煮的形式上。東京的關東煮普遍以柴魚高湯為基礎，用濃口醬油調味；而關西則將昆布高湯視為美味的關鍵，以淡口醬油調味，湯汁色澤清透，更著重於凸顯食材本身的滋味。又如北海道加入白子、沖繩加入豬腳等結合在地食材的做法。關東煮溫潤多元的特性也適合在家中自行烹調、步驟也相當簡單，只要準備好高湯好放入喜歡的食材就能將家人凝聚在桌上的圓鍋中，烹調關東煮的首選是日本陶土鍋，推薦來自日本，百年工藝的宮尾MIYAWO的TDR02-610直火陶土鍋，能長時間保溫讓關東煮大餐不必一直拿回廚房加熱，可以一鍋到底，享受完整的溫暖食光。

MIYAWO的TDR02-610直火陶土鍋特色是，略淺的陶盤是由陶板延伸設計而來，搭配高圓蓋，利用食材本身水分在鍋中循環蒸煮，可保留食材原汁原味，適合烹煮一人份的壽喜燒、和風鍋物、陶板燒、清蒸蔬菜，是關東煮烹調的好選擇。
其上的玻璃釉面導熱快且均勻，退熱慢，聚熱效果佳，節約能源。慢慢吃可以品出食材的真滋味。此外MIYAWO陶土鍋遠紅外線放射率大於90%，高於一般市售陶土鍋20%之放射率，技術獨步同業。紅外線能分解食物中的澱粉酶，加熱時產生氣泡，有效分解食物中碳化合物、蛋白質、脂肪、礦物質，保持食物原味營養。

MIYAWO的TDR02-610直火陶土鍋還有個值得入手的理由，就是料理大廚最怕的善後清潔。容易清洗氣味不殘留，陶土鍋的吸水率0.5%以下，食材氣味不殘留，一般市售陶土鍋吸水率3-5%，毛細孔會吸附食材味道，長時間不使用，容易滋生細菌與發霉。MIYAWO耐溫差500℃以上，冷熱溫差可達500℃以上，可從冰箱取出直接加熱，品質安全無虞；一般市售陶土鍋耐溫差僅約200℃較易爆裂，更棒的是亦可使用洗碗機、烘碗機進行清洗或烘乾。就是這一鍋不只大廚愛不釋手，連日本媽媽也列入廚房的重要料理神器之一。

說MIYAWO是日本陶土鍋第一品牌一點都不為過，宮尾ミヤオ MIYAWO成立於1930年，是一家歷史悠久的高級陶瓷品製造商，曾獲得日本經濟產業省頒發「日本製造大獎」，並表揚為「支持明天的日本製造健康的產品300企業之一」。換成現在潮一點的說法，就是一家很符合永續生活和環保的良心事業，絕對可以得到ESG的高分。此鍋不但可以燉煮，還可以燒烤，在日文裡面鍋燒的意思就是「燒烤」，是一個多功能型的好鍋，有0.55公升，直徑18.5 x 高9.5 cm尺寸非常適合單身，頂客，外食族，備一鍋在自己的窩居裡，一個人也可以吃出健康和家的感覺，溫暖撫慰你的胃和心，經濟實惠，現在就下單一鍋「MIYAWO的TDR02-610直火陶土鍋」吧！

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