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唐代陸羽的茶經,開宗之句為『茶者,南方之嘉木。』指出了茶樹起源於南方。但是南方這麼大,雲深不知處,茶經的開宗引發了大問哉,這片有著清潤湯汁的奇妙樹葉,茶葉究竟起源於哪裡?

唐代陸羽的茶經,開宗之句為「茶者,南方之嘉木。」指出了茶樹起源於南方。但是南方這麼大,雲深不知處,茶經的開宗引發了大問哉,這片有著清潤湯汁的奇妙樹葉,茶葉究竟起源於哪裡?當你把目光投向雲深不知處的中國西南邊陲「雲南」,循著從茶馬古道傳來的馬幫鈴聲,你會被一塊綠意蔥蘢的高原深深吸引,這就是普洱,一座為茶葉而生的莊園,一方流淌著回甘的茶園。早在一千八百多年前,普洱的先輩們就在這片土地上種植茶、制作茶、飲用茶、經營茶。雲南就是南方有嘉木說的「茶的天堂」。

雲南至今存留著有三千年前的歷史,那是寬葉木蘭化石和中華木蘭化石,那是現存老甘田普洱茶樹的祖先,出身自雲南雙江勐庫大葉種百年古樹山頭茶。在雲南普洱不但茶樹類型齊全,而且構建了從野生茶樹過渡到人工栽培,以及完整的人類發現、利用和馴化茶樹的文明序列。2013年5月,國際茶葉委員會正式授予普洱「世界茶源」稱號,標志著普洱作為世界茶源的地位得到了全球公認,所以普洱茶若不是來自雲南,肯定是山寨貨,山寨茶為了做出老陳茶的樣子,就讓茶去入濕倉,而且是衛生很糟的倉儲環境,自然會有多重害菌與毒素產生。喜歡在網路上撿便宜的朋友,最好有個心理準備,同樣的貨,賣太便宜的九成九都是假貨。

普洱茶市場一直有三假的問題存在年份假、標示假、茶品假。那要怎麼快速辨認普洱茶的真假?首先就一定要來自於雲南。理由很簡單,因為普洱是一個地名,在中國雲南省,一個叫普洱的地方專門生產的茶,就叫做普洱茶,所以真正的普洱茶,一定要來自於雲南省的普洱等地,所採摘「大葉種」茶樹製作的後發酵茶。再來就是要懂得分辨好壞了,好壞普洱茶的關鍵,就是味道!為什麼被稱為臭脯茶,就是因為普洱茶有獨特的香氣,而且是越陳越香,以陳為貴。頂級普洱茶是採摘喬木大葉種茶樹所製作的普洱茶稱為「古樹茶」,品質較佳、價格也較高。本文介紹這款2011年稀有老甘田普洱茶,出身自雲南雙江勐庫大葉種百年古樹山頭茶,市面上非常稀有,茶人收藏家更是難以釋出,說是絕版普洱,真的一點都不為過,而且2011 年份的老甘田升值空間水漲船高。

2010大旱之年迷人的「玫瑰之韻」就是老甘田普洱茶生茶的美譽。 當然不論是什麼氣候,雲南的春茶都是自然造就,愛茶人一入喉就喝到了當年風土水文的特質。 以愛茶知茶的專家多年經驗來看,氣候帶來2011年普洱春茶的品質,是難以複製的,更是難以超越的,這些特殊年份的茶品往往成為收藏愛好者重點關注的年份,說是千金難買一餅,一點都不誇張。縱使2018年勐庫茶區出現乾旱天氣雨量少似乎複刻了2011年的情境,也就是個還沒熟成的小ㄚ頭,雖然青春正盛,但還不到陳年佳釀的普洱茶王者地位,好茶是可遇而不可求的,收藏2011年普洱的愛茶收藏家此次少量釋出,讓絕版2011普洱重現江湖,絕對是你與老甘田普洱玫瑰之韻最近距離,來自雲南「2011年老甘田普洱茶生茶」稀有且難得,如果你是以自飲和收藏的角度來買普洱茶,這款絕對值得茶痴珍藏。

生茶貴還是熟茶貴?說這麼多你一定好奇,總體來講「生茶普遍比熟茶貴」。雖然熟茶的製作過程多了渥堆發酵,但是熟茶選用第三、四葉與枝梗來製作,反而效果比貴的第一、二葉茶菁來的好,加上熟茶搭配使用夏茶(又名雨水茶)來渥堆發酵降低苦澀,因此熟茶的製作成本反而會比生茶低,故熟茶的價格是比生茶便宜的。普洱茶是越陳越香的口韻,有著放越久越好喝的特性,因此放得越久會越值錢,也被稱之為可以喝的古董,完全不輸葡萄酒或威士忌,而且還贏過健康。普洱茶生產出來後,有些被喝掉,有些被收藏,通常普洱茶價格會隨著出廠年數的增加,呈現越來越高的傾向,尤其是茶質轉變優良的茶品,自然是市場所追逐的標的,舉例說明2011年一餅的售價約上萬台幣的普洱,現在市場行情至少漲4倍價。這麼說口對到心,心動了嗎?若想要喝到具有獨特香味老陳茶,成本最具CP值的方式就是從新茶開始收藏起,或者你可以入手這款由收藏家割愛少量釋出,來自雲南「2011年老甘田普洱茶生茶」,絕對是你最好的投資之一。

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1. 好南
2. 老甘田
3. 普普

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布藍妮

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