節氣中「驚蟄」的意思是，春天到了，春雷初響，大地萬物開始萌芽生長。那些在嚴寒冬天時躲進土壤內或在石洞里蟄伏起來的動物被春雷驚醒後，也開始甦醒、活動，迎接春天的來臨。

三月天，氣溫開始回暖，就連細菌病毒也漸趨活躍，近年來的晴雨不定的天候，再加上冷暖空氣交替、氣溫波動劇烈，其實也考驗著我們的抗病能力。

中醫觀點說， 由於人體的五臟六腑，對應著自然界的一年四季，因此應時發展出「四時補養」的概念，春天養肝、夏季養心、入秋養肺、冬日養腎，依循季節調養身體，事半功倍。

最簡單的養生之方，其實就是花草茶。

李時珍《本草綱目》中有記載：菊花性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目、清熱解毒之功效，也可排毒健身、疏風清熱，並有潤肌膚、利氣血、養護頭髮的美容效果，特別適宜春季飲用。

喝一口菊花茶，輕輕幽幽看著浮雲半日，或偷閒或沈靜，怡然自得，獨賞芬芳。

這麼美的養生花茶，強烈建議挑選有機種植的農家，以免喝到的花草茶有農藥殘留。

在台灣，這一朵一朵細心呵護的白色秋菊，從種植、採收，都在台南溫室有機的狀態下生長，到烘乾時也完全不添加任何漂白藥劑，能讓人安心入喉。

除了保留完整的花絮外，讓人依依不捨留戀的是，近似野薑花與薄荷的香氣。

這上等的有機白菊，坐落在台南的大埔有機農場里，夫妻倆總想著這是一輩子的良心事業，不能吃的，就絕對不會賣。

若有機會來到台灣，也別忘了親訪農場主人的用心烘焙出的一縷清香。

線下實體店哪裡買 ? 台南大埔有機農場 台南市歸仁鄉西埔一街580巷66號