有陽光的午後烤香腸的自行車，打著叮噹鈴聲從街口來了，伴著陣陣撲鼻的五香味，午睡醒過來的大小孩子，來不及穿上人字拖就赤腳往外跑了，這是台灣70後孩童的共同成長回憶，伴著懷舊香味、睡醒的慵懶，還有口水就快接不住的回憶。

最主要的還是自行車上那台迷人的彈珠台，只要你擲骰子贏過老闆，你就可免費吃香噴噴的烤香腸一串，對一個孩童來說有吃又有玩能不心動乎？能不行動乎？

曾幾何時悠閒的場景隨著高度經濟發展後消逝了，午後的街頭再也聽不到清脆的鈴聲緩緩流過。說來不免遺憾，但人生就是處處有驚喜，無意間陪老人家到南台灣閒晃享受暖陽的旅途中，發現了這樣一個博物館：黑橋牌香腸博物館，簡直立馬時光穿梭回童年，更棒的是博物館不收門票，歡迎大家一起來話當年。

黑橋牌香腸博物館是全室內的觀光工廠，很適合全家大小一同來訪，而戶外也有一間半立體的展示空間，打造的十分復古，一起來香腸博物館逛逛囉！

香腸博物館一共有三層樓，一樓的部份是休憩區及商品販售部，二樓則是香腸文化展區，三樓是黑橋牌歷史展區，整個空間規劃有不少70年代懷舊場景呈現，博物館很用心的原味演出，營造出當年黑橋牌創始的年代風景，帶大家走入黑橋牌香腸的世界。

二樓的空間是香腸的文化展區，在休息區的牆面上，看到了一個吸引眼球的玩意兒，原來這個是旋轉香腸迷宮，挺玩味的牆面設計，萬一走不出迷宮，趁管理員不注意的狀況下，咱們商量一下就把那段香腸烤了吃吧。（純屬玩笑別真吃了）

藍色的河流代表象徵是黑橋牌的發跡處，台南安平運河旁有一座黑橋，黑橋牌就是從民宅小廚房起家創業的。這處場景重現創辦人當時廚房的模樣，從一間傳統的閩南廚房，發展到現在的現代化食品工廠，讓人感受到黑橋牌對食品的用心。

台式香腸較甜並且有特殊的香辛料風味，五香口味廣受大家喜愛，製作以灌腸為主，食用時可以用烤，蒸或煎的方式，是適合任何時候食用的休閒肉類食品； 傳統台式香腸是以豬肉為主要原料，美味的關鍵在於必須含有適當的脂肪。

除了黑橋牌老店的重現，現場也模擬了當年台南市最知名的農貿康樂市場的模樣，一樣懷舊味十足，黑橋牌香腸博物館是個有吃有玩的好地方。

一樓出口也就是香腸博物館的商品販售區，各式符合食品法規豬肉製成品，不論送禮或自用都很適宜。當然，香腸是最不可錯過的土特產，吃貨必嘗。沒吃過黑橋牌香腸，別說你到過台灣。

黑橋牌香腸博物館怎麼去？
台灣台南市南區中華西路一段103號
電話預約：+886-62616990
週一休館，週二至周日09:30~17:30，
最晚入館時間17:00

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