記得第一次邀請餐具業友人，是否一同前往日本燕三条商訪觀光，他不加思索的回我：『燕三条是什麼？我只知道麻將有三條。』啊啊啊～瞬間三隻烏鴉從頭上飛過，就像漫畫裡的場景一個人佇立在稻田中央。

是的，旅遊團絕對不會來的地方，燕三条是日本很小的兩個鄉鎮，是由燕市加上三條市所組成，燕三條的風景的確坐落在田中央沒錯，隸屬於新潟稻米之鄉的燕三條，是NO.1日本鐵器的故鄉。

圖說：越光米的故鄉

燕三条在那兒？攤開日本地圖看，幾乎就在日本國境正中央，但以一個外國人造訪燕三条，從成田機場開始，搭機場捷運轉至東京車站，從車站搭新幹線到燕三条驛共需3.5小時，如果是從東京開車前往走高速公路約4小時，嚴格來說算離東京交通方便，但卻保有了日本鄉村的原始風貌。有意思團隊一早從台北出發，到下午4點左右站在燕三条車站，有一種幸福三丁目的fu。
(備註：本文發表前最新消息，已經可以從台北直飛燕三条，實在太方便了。)

圖說：幸福三丁目的模型造景

熱愛露營的朋友，絕對不陌生Snow Peak這個品牌，Snow Peak極薄鑄鐵鍋，就是新潟縣燕三条地區的龍頭產業，燕三条地區優異的鑄造技術，還造就了鑄鐵鍋之外，更多讓你驚豔的鐵器工藝商品，有意思團隊千里迢迢來到日本田中央，就是為了讓讀者深入了解日本工藝職人對產品的用心與堅持，鐵血柔情在燕三条的各方面都浸潤入裡了。

圖說：Snow Peak 燕三条鑄鐵鍋

從江戸時代初期的第一根和釘開始，燕三條繼承鍛造職人的使命，成為刀具、農具、金屬西式餐具等工業製品的一大產業集聚地，除了日本第一之外，連在全球餐飲界都是赫赫有名。此外，燕三條有河川流經境內，擁有豐富大自然的食物寶庫。

圖說：日本鐵器工藝的起源-和釘

燕三条除了發展製鐵工藝之外，堅持生態保護，細心培育的米和蔬菜、水果，拜訪的鍛造廠常坐落在田中央，在稻穗的搖曳的風中，看到工業和農業和諧並存的難得堅持。沒泡過溫泉別說你來過日本，距離燕三条不遠處的彌彥湯神社溫泉，泉水為無色透明的鹼性水質，具有治療疼痛的神奇功效，彌彥村正是傳說中頭文字D的經典場景。有神快拜！

圖說：燕三条近郊的彌彥神社

图说：彌彥湯神社溫泉

日本政府對地方產業的復甦，促使有意思團隊這次的商訪，透過日本貿易振興協會和燕三条產業推展中心 ( JETRO and TSUBAMESANJO Regional Industries Promotion Center ) 的協助，得以展開這次從工廠到餐桌的鐵製餐具溯源巡禮。

圖說：燕三条展覽館

圖說：燕三条產業推展中心舉辦廠商媒合晚會

不到一週的時間，我們走訪了6家餐具工廠，2處展示館和1家打鐵觀光工廠，結節實實的行程，見證日本職人品質不妥協，一生懸命的信念，當然也累壞了有意思團隊，在和日本接待團喝完小酒後，回到飯店碰到床就睡了，完全沒有失眠的問題！

接下來一整季有意思團隊將展開：『日本鋼鐵人』燕三条系列報導，依序為讀者揭開日本精緻的鍛造工藝，從驚艷歐洲的鑄鐵鍋到日本家常的媽媽鍋，從大人的刀叉到小孩的專用的安全碗筷，從西方貴族的宴會餐具到日本神宮的祭示餐具，帶你看堅如鋼硬如鐵的原材料，如何在職人的巧手與將心獨具設計下，幻化成引誘食慾的盛皿，請鎖定有意思的報導，帶你看看日本商品的核心精神。

燕三条產業推展中心官網：http://www.tsjiba.or.jp
地址：新潟県三条市須頃1丁目17番地
E-mail: jyouhou@tsjiba.or.jp

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