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美食當前,所謂口腹之慾,是再怎麼樣都無法戒斷的。不要跟我說你連吃都控制不了,對一個吃貨來說,吃怎麼可以拿來控制呢?吃是拿來品味與享受的。在一個以吃自豪的大和民族裡,其對烹調器具的講究、食器的製造與日本挑剔的品質,絕對是讓人致敬的職人情懷。

美食當前,所謂口腹之慾,是再怎麼樣都無法戒斷的。不要跟我說你連吃都控制不了,對一個吃貨來說,吃怎麼可以拿來控制呢?吃是拿來品味與享受的。在一個以吃自豪的大和民族裡,其對烹調器具的講究、食器的製造與日本挑剔的品質,絕對是讓人致敬的職人情懷。

服部幸應,美食評論家,料理鐵人評審,對美食如此究極完美的大師推薦了一鍋可用15年,甚至可當傳家寶的極品的單手媽媽鍋,是GEO系列七層不鏽鋼打造的萬用無水鍋。既然此鍋已請出日本大師出馬代言,有意思團隊也請來高雄南霸天的快閃主廚Amber Lee,擅長頂級月子餐養生料理的她,來挑戰此鍋能否一鍋到底,無水少油的做出健康美味。

圖說:服部幸應推薦GEO不鏽鋼無水鍋系列
Amber老師平日經營一家餐廳『春鹿多桑 熟食舖』,店內風格是日本風混搭工業風,位於高雄市苓雅區靠近85大樓附近,畢業於國立高雄餐旅學院,同時目前在大學教授技術課的她,果然沒在客氣的,直接挑了不鏽鋼鍋最難處理的豆漿當湯底,實驗會不會沾鍋燒焦,頗有叫板的研究精神,當場煮一鍋養生和孕婦皆可食用的少鹽無油「黑豆漿野蔬豚肉鍋」。

圖說:Amber Lee 快閃主廚和他的餐廳
好的鍋具是為了輕鬆料理美食而生,日本媽媽人手一把的GEO不鏽鋼萬用片手鍋,長把柄的設計不導熱不燙手,讓媽媽料理時不費吹灰之力一手搞定,號稱零失敗的料理鍋具,連第一次下廚的大男生都輕鬆上手,Amber主廚為我們示範的正是一鍋到底的健康美食。實驗結果證明果然不會刁鼎底,只有沒倒乾淨的菜屑,沒有焦黑的豆漿鍋底,GEO不鏽鋼萬用片手鍋大成功!

圖說:Amber老師實驗黑豆漿湯底是否會沾鍋

圖說:煮完黑豆漿的GEO無水鍋沒有焦黑的鍋底
GEO不鏽鋼萬用片手鍋在鍋體設計上使了七層構造技術,鍋體蓋鍋蓋烹調時能均勻導熱,將食物本身的油脂汗水分逼出,只吃原味不做任何調味添加,是自然健康的飲食之道,GEO不鏽鋼萬用片手鍋的設計堪稱用心良苦。

不管是電磁爐或烤箱都難不倒GEO不鏽鋼萬用鍋系列,煮湯、熬粥,烤麵包蛋糕或來煮白米飯都游刃有餘,即使是不擅長料理的廚房新手,也可以輕輕鬆鬆上手無敵單手媽媽鍋。這就是無水鍋的極致應用,好用到想帶著GEO不鏽鋼萬用片手鍋環球旅行。

一直希望能日本料理界更盡一份心力的服部幸應老師,親自監製設計GEO不鏽鋼萬用鍋系列,極力推薦這款無水少油的料理鍋,而負責製造GEO不鏽鋼萬用鍋系列正是宮崎製造所。赴日考察時廠長永嶋明 (AKIRA EIJIMA) 帶有意思團隊參觀工廠的製作過程,做一件事情就要把它做到極致,宮崎製作所對鍋具的認真態度,已將日本武士一身懸命的精神融入其中。

圖說:宮崎製造所廠長-永嶋明(AKIRA EIJIMA)
GEO不鏽鋼萬用片手鍋有四種尺寸,分別是14、16、18、20公分直徑的大小,以容量來說明就是1.0、1.5L、2.0L、2.7L的份量 ,這次Amber主廚為我們示範的是18cm的單手媽媽鍋,她的使用心得:絕對是媽媽可以一手提起的好鍋,不沾鍋不燒焦,長手把雖然也是不鏽鋼材質,但經過特殊設計是不導熱的,絕不燙手非常適合家庭使用。GEO不鏽鋼萬用鍋有15年的保固,幾乎不會損壞的鍋子,日本廠方堅持要有維修保固的服務,宮崎製造所提供原廠保固維修的售後,讓愛用者可以一鍋用到天長地久。

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日本宮崎製造所
地址:新潟県燕市小池上通り4852-8(燕小池工業団地)
E-mail:info@miyazaki-ss.co.jp

快閃主廚官網:http://foodart.360eyeweb.com
春鹿多桑Facebook粉絲團:https:// www.facebook.com/ChunLuDuoSang

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GEO不鏽鋼萬用片手鍋在鍋體設計上有幾層構造技術,使烹調時能均勻導熱?
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