大家知道食用糖都有哪幾種，都是怎麼做出來的？你知道這些糖的區別在哪裡，又有什麼作用呢？
首先，我們潛意識裡都知道糖這種東西，小的時候最愛的就是它了，除了那些五顏六色的糖果之外，大家最能想到的就是蔗糖類的白砂糖、冰糖以及紅糖。

 

蔗糖一般的食用糖是蔗糖，以蔗糖為主要成分的食糖根據純度的由高到低又分為：冰糖、白砂糖、綿白糖和赤砂糖。

冰糖，糖度：99.999%以上。精煉白糖經溶解與多次結晶煉製而成，因結晶像冰塊，因而得名。冰糖可以以精煉糖廠精煉車間的中間製品精製糖漿為生產原料，也可以以白砂糖為原料，成品冰糖有白色、微黃、微紅、深紅等色。

白糖，糖度：99.6%以上。原料蔗糖經溶解去雜質及多次結晶煉製而成的高純度白糖。

紅糖，糖度：88％以上。紅糖又稱天然糖或有機糖。甘蔗榨汁去雜質後熬煉激晶而成。過去紅糖是生產白糖的中間產品，最後會逐漸生產出砂糖與最終成品白糖，而現在由於離心工藝的改進，一般直接生產出白糖，再添加糖蜜製得紅糖，所以現代的紅糖是跟以前是不一樣的。另外，俗稱的黑糖，是與紅糖同樣的糖品，主要顏色差異源於糖蜜的比例不同。

首先介紹一下吃糖的好處

第一，防止血糖過低而導致的昏迷：空腹狀態下經常容易出現低血糖的症狀，此時有些人就會很容易昏過去，只有及時通過補充糖分才可以很有效的防止昏迷的發生。

第二，脫水治療：嘔吐和腹瀉會導致身體脫水，喝一杯糖水可以很有效的恢復腸道功能，從而治療脫水。

第三，防止虛脫：糖能給身體補充大量的能量，從而很有效的防止人體出現四肢無力的情況。

再來是吃糖的壞處

第一，口腔健康：口腔內生長著很多細菌，如果經常大量攝取糖類食品，這些細菌就會分解口腔內殘留的糖類並發酵。在此過程中，會產生酸性物質，侵蝕牙齒。但是如果在吃完甜食後能夠及時刷牙，就可以避免蛀牙。

第二， 肥胖原因：糖類食品進入人體消化吸收後，一部分用來補充能量，另一部分作為糖原儲存在肌肉和肝臟。除了滿足這兩個人體所需之外，剩下的大量糖分在體內會轉化為脂肪。

第三，誘發性高血壓：在一份含糖飲料的調查顯示，每天喝一罐甜飲料患糖尿病的概率比不喝甜飲料的概率高20%，每天喝兩罐甜飲料患糖尿病的概率就會把這種風險提高到50%

第四，導致骨質疏鬆症：糖類食品在體內代謝需要大大消耗多種維生素和礦物質，因此經常吃糖會引起缺乏維生素和缺鈣等營養問題。

了解了糖的來源再加上明白了它的好壞，大家在日後生活攝取糖份的時候就要好好斟酌，適量健康就好！

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