從參加德國啤酒節的第一天正午12點，當來自歐洲各地的遊行隊伍抵達會場後，12聲禮砲響起，市長在簡短致詞後，便會以木槌將水栓敲進一個巨大的啤酒桶並高喊“Ozapft ist”，節慶就正式開始！

會場內的的酒棚是以品牌作為依據，每個啤酒大廠會有自己專屬的酒棚，，酒棚上都會有自己品牌大大的名字或是LOGO，方便大家投其所好，一進到會場記得趕緊去棚內預約，不然可就沒有位子啦～

德國豬腳（Schweinehaxe）
德國最著名的佳餚就是德國豬腳，不過德國豬腳其實有兩種，一種叫Eisbein的柏林豬腳，是水煮的，吃起來味道跟萬巒豬腳蠻像，通常會搭配酸菜，吃的時候會有種在吃控肉便當的家鄉感，不過因為長時間燉煮，吃起來並不油膩。另外一種則是圖片中的烤豬腳，起源自德國南部的巴伐利亞，酥脆的外皮配上軟嫩的肉，一口放進嘴巴，在大飲一口啤酒，超幸福！參加德國啤酒節時一定要嘗試一下，通常一份豬腳的大小相慕尼黑白香腸（Weiswurst）
和一般我們台灣見到的紅香腸不同，白香腸是由剁碎的牛肉和醃豬肉配上薑、蔥和香芹等調味料製成，口感較一般香腸嫩，是當地人的傳統早餐。
 
烹煮方法和一般香腸也不同，不是用煎的更不是用烤的，而是要在溫水（不是沸水喔）中加熱讓它慢慢熟透，再搭配甜芥末醬一起吃。
 
蝴蝶餅（Pretzel）
德國傳統點心也是德國最好的下酒菜，吃起來口感鹹鹹、脆脆的，還能補充因喝啤酒而降低的納含量呢！起初是義大利修士為了獎勵禱告的孩子所發明的點心，因此餅乾交叉扭曲的形象就像手臂交叉在胸前做禱告的樣子，而三個孔隙則代表「三位一體」。於兩三顆拳頭，小鳥胃的朋友們，斟酌呀

開喝！
德國一杯酒(a mug)的份量通常為一公升，自認酒量不太好的朋友，記得抓別人一起分享，不然還不到晚上，可能就昏天暗地了。根據當地光觀事務局的統計，慕尼黑啤酒節平均每年能喝掉600萬公升的啤酒。沒有概念？就是相當參加德國慕尼黑啤酒節需要注意哪些事情？

 

跳舞？歡迎！
 
無論誰來到啤酒節草坪，都會被音樂和歡樂的氣氛所感染。到處都有人隨著音樂搖擺跳舞。規則很簡單：站在長凳上很好，但不要站在桌子上。那些對過去瞭若指掌的人可能會被解雇，這難道不遺憾嗎？
 
自帶食物：不行！
 
雖然在巴伐利亞啤酒花園裡用自己的麵包點一杯啤酒是很常見的，但是在啤酒節的大帳篷裡是不允許的。如果你吃自己的乾糧，你可能會被趕走。
 
來隻烤雞
當然，在啤酒節，你必須喝一品脫啤酒。葡萄酒配菜在哪裡？我建議半隻烤雞。油光酥脆的炸雞可以直接用手吃。為了防止油膩的手指拿著啤酒杯，濕紙巾會同時附上。於2.4個游泳競賽標準池的水。

過山車：玩的就是心跳！
 
各種高速旋轉和升降娛樂項目當然會讓尋找刺激的遊客上癮。然而，最好提前考慮活動的順序。你不妨先坐過山車，然後喝啤酒，吃烤雞，否則，你的胃。
 
撩妹？先看好絲帶。
 
巴伐利亞的傳統服飾充滿智慧。一個小細節告訴你周圍的人，佩戴者是”著名的花卉所有者“還是仍在尋找它。如果女孩胸前的絲帶在右邊，那意味著”我已經有男朋友了“。如果它在左邊，這意味著她仍然在等待合適的人。

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